voedselbos

Wat is een voedselbos?


Een voedselbos bootst een bosrand na die beplant is met eetbare planten.

Stel je voor dat alle verticale lagen van een bos samen groeien: hoge bomen, kleine bomen, struiken, kruiden en bodembedekkers. Hoge luifelbomen groeien vanaf de rand naar binnen. Dienovereenkomstig gluren kleinere bomen onder de hoge bomen vandaan om de zonnestralen op te vangen.

Heesters stappen verder de zon in, samen met kruiden, bloemen en bodembedekkers die de zonnigste rand bedekken.

bosrand

Een typische bosrand kan er wat druk uitzien. Soms groeien wijnstokken in de bomen en groeien paddestoelen onder de hoogste bomen in de schaduw.

Al deze lagen van het bos stapelen zich op elkaar, elk gelegen voor voldoende blootstelling aan de zon. Met elkaar verweven produceren ze een levendig, productief, onderhoudsarm en relatief zelfonderhoudend ecosysteem.

Een gezond bos heeft geen mensen nodig om te wieden of te bemesten.

Een voorbeeld van een voedselbos kunnen kastanjebomen zijn als een hoge boomlaag. Appelbomen groeien onder de kastanjebomen. Ondertussen groeien besstruiken als onderlaag onder de appelbomen. Er groeien een groot aantal eetbare kruiden en paddenstoelen, en misschien gebruiken zelfs wijnstokken de appelbomen als hekwerk.

Verwissel mijn selecties hierboven voor je favoriete notenbomen, fruitgewassen en kruiden om je eigen systeem te maken!

Geschiedenis van voedselbossen

Bossen beheren voor hun eetbare voordelen voor de mens is een oude praktijk, met bewijs. Bestaande voedselbossen zijn gevonden in Afrika, Azië en Amerika. Toen de Nieuwe Wereld werd gekoloniseerd, wisten veel van de eerste kolonisten en antropologen niet dat ze naar beheerde systemen keken. Voor hen zagen de bossen voor hen eruit als ongerept bos.

Wat we ons nu natuurlijk realiseren, is dat deze vroege, inheemse jager-verzamelaarsamenlevingen niet doelloos rondliepen op zoek naar voedsel. Ze wisten welke gebieden welk gewenst voedsel (of medicijnen) produceerden en in welke tijd van het jaar, en het informeerde hun beweging.

Terwijl ze door bos- en prairie-gebieden trokken, moedigden ze eetbare plantensoorten aan door de groei om hen heen te verminderen en hen de ruimte te geven om overvloedig te groeien en zich voort te planten.

Het was een vroege vorm van bostuinieren.

Ze zouden niet veel tijd hebben besteed aan het verzorgen van deze ruimte, maar de gewenste planten zouden zeker een voordeel krijgen ten opzichte van andere planten.

Dadelpalm voedsel bos in Marokko


Geoff Lawton vond in Marokko een 2000 jaar oud voedselbos. 800 mensen verbouwden de woestijnoase met onder andere eetbare planten, dadelpalmen, bananen, olijven, vijgen, granaatappel, guave, citrus en moerbei.

Hij vond ook een 300 jaar oud voedselbos in Vietnam dat al 28 generaties lang door dezelfde familie wordt gekweekt.

Met deze oude verhalen in gedachten, kunnen we levendig overvloedige en gezonde eetbare meerjarige tuinen creëren die veel minder onderhoud vergen en die een erfenis in de toekomst kunnen worden. Dit is de inspiratie achter de moderne voedselproductiestrategie, een voedselbos genoemd.

De voordelen van een eetbare meerjarige bostuin


Meerjarige tuinen verstoren de grond niet regelmatig zoals jaarlijkse tuinen. Integendeel, ze verrijken de grond voortdurend met organisch materiaal terwijl de bladeren vallen en de planten afsterven voor de winter.

Bijgevolg kan het voedselbosmodel helpen om land, biodiversiteit en leefgebied te herstellen en tegelijkertijd een eetbare opbrengst te creëren.

Een bos is een van de meest stabiele ecosystemen op aarde. Sterker nog, als we het nabootsen in de voedselproductie, krijgen we alle ecologische voordelen van een bos PLUS voedsel!

Appelbomen

De basisstructuur van een bos

Gematigd bos

Als je gaat proberen de structuur van een natuurlijk bos na te bootsen, moet je eerst een beetje weten over de bosstructuur.

Dit kan complex worden, aangezien een tropisch bos heel anders is dan een gematigd bos. Laten we, om het simpel te houden, vasthouden aan een klassiek gematigd bos.

Maak je geen zorgen als je niet bekend bent met dit type bos – we zullen het samen doornemen.

Deze bossen worden meestal gedomineerd door grote naald- en hardhoutbomen van 30 meter of meer. (Maak je geen zorgen – je voedselbos hoeft geen bomen te bevatten die zo groot worden!) Onder deze hoge bomen vind je vaak kleinere bomen die halverwege de luifel reiken, vooral als er kleine openingen in de luifel zijn om laat licht binnen.

Als je doorgaat naar de bosbodem, vindt u een reeks struiken, zowel klein als groot. Onder de struiken vind je een diverse mix van verschillende niet-houtige planten.

Een doorsnee bos

Dit is de basisstructuur van een bos:

  • Hoge luifelbomen
  • Midden bomen
  • Heesters
  • Niet-houtige planten

Van deze basisbosstructuur krijg je de basislagen van een voedselbos:

  • Hoge luifelbomen
  • Midden bomen
  • Heesters
  • Niet-houtige (kruidachtige) planten

De laatste laag niet-houtige planten kan verder worden uitgebreid met klimplanten, bodembedekkers en wortelgewassen. Maar laten we voor de eenvoud bij deze eenvoudige lijst met lagen blijven.

Een natuurlijk bos heeft ook de neiging om een ​​behoorlijke hoeveelheid houtachtig puin te hebben, zowel staand (haken en ogen) als omgevallen (boomstammen). Samen met rotsen vormt dit bosachtige puin een centraal onderdeel van de bosstructuur en het is belangrijk om dit ook in een voedselbos op te nemen.

De basisstructuur van een voedselbos is eenvoudig genoeg, maar waarom zou je dit in de eerste plaats willen? En hoe zou je die structuur toepassen op de voedselgewassen die je wilt telen?

Laten we eerst eens kijken naar het ‘waarom’ door te kijken naar de voordelen van een voedselbos.

Voordelen van een voedselbos

De belangrijkste voordelen van een voedselbos zijn drie hoofdkenmerken. Een voedselbos bestaat voornamelijk uit vaste planten, maakt optimaal gebruik van de verticale ruimte en vult alle plantnissen (groeiruimtes).

Vaste planten zijn bomen en struiken, maar ook vaste planten.

Het voedselbos van Robert Hart in Shropshire
Het voedselbos van Robert Hart in Shropshire

Door een systeem te creëren dat voornamelijk uit vaste planten bestaat, vermijd je dat je elk jaar opnieuw moet planten zoals je in je moestuin zou doen. Het resultaat is dat u minder water hoeft te geven (of niet alles). Omdat je de grond veel minder zult verstoren dan in een traditionele tuin, zal je voedselbos meer bodemleven ondersteunen dan een gewone tuin.

Een voedselbos kan resulteren in een toename van uw oogst omdat je volledig gebruik maakt van alle beschikbare ruimte, inclusief verticale ruimte.

In een gewone tuin plant je waarschijnlijk alleen langs de grond, met af en toe een latwerk voor erwten of bonen. Hoewel dit een geweldige oogst kan opleveren, blijft er veel ruimte ongebruikt.

In een boomgaard krijg je een oogst van de fruitbomen waar waarschijnlijk niets onder groeit.

Lees ook: Beginnen met een moestuin? Dit moet je weten!

Een eigen kijk

Stel je nu voor dat je een fruitboom plant. Aan de schaduwkant voeg je wat schaduwminnende bessen toe, en aan de zonnige kant voeg je wat zonminnende bessen toe. Aan de voet van de zonminnende bessen plant u enkele vaste en jaarlijkse groenten en kruiden.

Lupine
Lupine

Zorg ervoor dat je wat klimplanten, een paar wortelgewassen, wat eetbare bodembedekkers zoals aardbeien erin gooit, plus enkele stikstofbindende planten zoals lupines (zie afbeelding) om de andere planten te bemesten en te ondersteunen.

Dit systeem kan je fruit, noten, bessen, groenten, kruiden en meer geven, allemaal uit het gebied rond een enkele fruitboom. Als je die opstelling tientallen keren herhaalt met meer fruit- en notenbomen, heb je nu een echt voedselbos.

Dit voedselbos zou resulteren in een werkelijk immense oogst die zou in het niet vallen wat een gewone tuin van dezelfde grootte zou kunnen bieden. Bovendien zou het voedselbos resulteren in een veel diversere oogst.

Door opzettelijk alle plantnissen te vullen, vermindert een voedselbos de problemen met onkruid en mogelijk ongedierte aanzienlijk. Bovendien, met de grote diversiteit aan planten die een oogst opleveren, heb je nog steeds een groot aantal planten om te oogsten, zelfs als je 1 gewas verliest aan ongedierte.

Het algehele resultaat is een systeem dat overvloedige, diverse oogsten produceert die minder input en minder onderhoud vereisen dan een gewone tuin.

Je eigen voedselbos beginnen

Dus nu u weet wat een voedselbos is en waarom ze geweldig zijn, laten we eens kijken hoe u uw eigen bos kunt beginnen.

De eerste stap bij het starten van uw eigen voedselbos is bepalen waar u het wilt plaatsen en hoe groot het moet zijn. Wanneer u beslist waar u het wilt plaatsen, moet u nadenken over wat u gaat laten groeien.

Als je veel jaarlijkse groenten in je voedselbos gaat telen, is het het meest logisch om het dicht bij je huis (in permacultuurzone 1 of 2) te houden. Maar als je je gaat concentreren op vaste planten en zelf zaaiende eenjarige groenten, dan kan het voedselbos verder weg zijn, in zone 2 of 3, of mogelijk zelfs zone 4.

Als je voor het eerst begint met een voedselbos, raad ik aan om het klein te houden. Plant 4 tot 6 semi-dwergfruitbomen met de aanbevolen tussenruimte in een gebied nabij uw huis in zone 2. Dit zou ongeveer een ruimte van 10 x 8 meter moeten zijn, uitgaande van 2 rijen gelijkmatig verdeelde halfdwergfruitbomen met 4 meter tussen hen.

Tip 1: Terwijl rijen werken en het gemakkelijk maken om te plannen, meng ik de dingen graag een beetje en voeg ik wat curven toe, zodat de rijen niet zo duidelijk zijn. Rijen zijn geweldig voor oogstmachines, maar door het te mengen, wordt de ruimte aangenamer voor mensen. Het vinden van een contourlijn en daarop planten, ook al is het maar een zeer zachte helling, is een geweldige optie die ook helpt om water in het voedselbos vast te houden.

Rondom de boom

Nu kun je beginnen met het toevoegen van bessen en andere struiken rond uw kernbomen. Probeer schaduwtolerante soorten zoals aalbessen toe te voegen aan de schaduwrijke kanten van de boom. Frambozen doen het prima in halfschaduw. Voeg wat zonminnende struiken toe aan de zonnige kant, maar zorg ervoor dat ze niet te groot worden en uw boom in de schaduw stellen.

Tip 2 : Door een beetje extra afstand toe te voegen, komt er meer zonlicht op de grond, waardoor het gemakkelijker wordt om meer voedselgewassen rond de bomen te laten groeien. Je kunt ook van elke andere boom een dwergboom maken of een kleinere boom zoals een hazelnoot, waardoor je de oorspronkelijke afstand kunt behouden terwijl je nog meer zon de grond laat bereiken.

Zorg ervoor dat je wat stikstofbindende planten erin hebt gegooid. Ik gebruik echt graag inheemse stikstofbinders, omdat dit een geweldige manier is om inheemse planten te mengen.

aarbeien

Voeg vervolgens wat niet-houtachtige (kruidachtige planten) toe rond de struiken. Dit kunnen uw groenten, eetbare bodembedekkers (aardbeien!), Wortelgewassen (knoflook, uien, etc.) en keukenkruiden zijn. Maar het is ook geweldig om enkele inheemse bloemen te mengen om lokale bestuivers en andere nuttige insecten te ondersteunen.

Ten slotte voeg ik graag een goede laag mulch toe (herfstbladeren of houtsnippers), wat houtachtig puin in de vorm van boomstammen of haken en ogen, en soms een mooie rotsstapel. Deze kenmerken zijn essentiële onderdelen van een gezond natuurlijk bos. Ze zullen uw voedselbos ten goede komen door uw waterbehoeften te verminderen, de grond te bouwen en een leefgebied te bieden voor nuttige beestjes.

Tip 3: Zorg ervoor dat u ruimte overlaat om binnen te komen en te oogsten. Te veel struiken maken dit moeilijk.

Dus waar wacht je op?

Nu je je weg in voedselbossen kent, is het tijd om te beginnen met het ontwerpen en planten van uw eigen voedselbos. Veel succes!

Heb je nog vragen of aanvullingen? Laat het ons weten in de comments!

5 1 vote
Article Rating
Abonneer
Abonneren op
guest
0 Reacties
Inline Feedbacks
View all comments